Valmistamme ja täytämme éclairit tuoreina joka päivä jokaista ennakkotilausta varten omassa pienessä kahvilassamme Kalevassa. Ja kaikki koristelut tehdään käsin!
Tuulihattutaikinamme sisältää: maitoa, voita, vettä, gluteenitonta Sunnuntai-jauhoseosta (sisältää vehnätärkkelystä!), munia, sokeria ja ksantaania.
Tiedämme, että sana “gluteeniton” saattaa kuulostaa hieman pelottavalta, mutta lupaamme, että éclairimme maistuvat aivan samalta kuin perinteiset ranskalaiset éclairit, ja kyllä voimme taata sen.
Kermavalikoimamme sisältää: vaniljakreemiä, namelaka-kreemiä, ganache-kreemejä sekä mascarpone-vispikreemiä
Tällä hetkellä allergiat, joita tuotteemme sisältävät, ovat: maito, munat ja vehnä. Joissakin Éclaireissamme voi olla: maapähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, banaania tai mansikkaa, sitruunahappoa ja soijaa.
Tällä hetkellä kehitämme gluteenitonta ja maidotonta eclairlinjaa!
Lisäksi voimme valmistaa mini-Éclairit sekä suolaiset versiot ennakkotilauksesta!
Eclair-valikoima
- Mansikka (+sitruuna)
- Vadelma (+karamelli)
- Mustikka
- Mustaherukka (+suklaa tai mustikka)
- Banaani (+nutella, karamelli tai roasted marshmallows)
- Passionhdelmä
- Kinuski
- Vanilja (+suklaa tai karamelli)
- Kahvi (tai kahvi-karamelli)
- Tiramisu
- Nutella
- Suklaa (+ karamelli)
- Pistaasi (+mansikka tai vadelma)
- Valkosuklaa – lemon curd
- Valkosuklaa – vadelma
- Valkosuklaa – mansikka
- Valkosuklaa – mustikka
- Suklaa-maapähkinät-karamelli